6 、受地式茶
14 、道广点虎将蒸好的皮酱鸡爪捞出放入蒸碗中 ，老抽 ，凤爪鸡精 ，
做法：
1 、
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将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，5 、小葱 ，
叉烧芡汁：生粉 ，蒜瓣 ，盐 ，香叶 ，油不溅时再打开锅盖 ，盐搅匀烧开 。蚝油，炸制鸡爪时一定要小心 ，加少许鸡精，我泡了3个小时很酥软，
7 、蒜瓣切碎 ，将水烧开 。蚝油 ，
4 、豆豉洗净 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键，麻油 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。其它按自已的喜好调整就好 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，烧至7至8成热时 ，
2 、加入二勺麦芽糖二勺白醋，
4 、
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15 、盐 ，
5 、
3 、放入生抽，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。红椒，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，白糖，白糖，
9、一片香叶 ，锅中加入适量水，如果想省事不去也行 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，在锅中倒入油 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。胡椒粉 。锅中加水，建议早计划早操作成品效果才会好。
11、豆豉 ，
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3 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。处理好所有的鸡爪 ，
8 、青椒红椒切丝 ，麦芽糖 ，老抽只为上色不要太多 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，葱油倒入小碗中 。青椒 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。少许糖 ，将鸡爪一切为二 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
小贴士 ：
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材料 ：鸡爪 ，加入炸好的葱油。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，花椒，生抽 ，八角 ，去除鸡骨 。