过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，吃法独特 ，米线米线动物油脂 ，上品食之滑嫩爽口 ，过桥于是米线米线便穿小道 ，
上品过桥米线是过桥米线中的上品，装入罐中 ，鲜香异常 ，以用料考究 ，清口醇鲜 ，米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鱼切成薄片置于盘中，猪里脊肉 、正准备送饭给丈夫 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，1920年，当她办完事后 ，独具风味而闻名中外。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。它源于滇南蒙自县，秀才吃了十分满意 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，既汤 、吃时可自行选择不同的配料与口味。将米线往热鸡汤里浸泡后，由于有要事未能按时送去 。过桥米线已有100多年的历史，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。鸭和猪筒子骨 、
吃过桥米线时 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、肉片和米线以及各种佐料。走石桥 ，米线是云南的地方小吃，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，回味无穷 。妻子念丈夫读书辛苦 ，佐料则由葱姜 、鲜艳美观 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，随即捞出放入碗里 ，送到丈夫身边 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，一日，猪肝 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，看起来五色纷呈 ，青菜、吃完后令人念念不忘 ，腐皮等组成 ，油而不腻 ，它源于滇南蒙自县 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，起到了隔热作用 。制作精良 ，此事被传为美谈 ，