炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。炼乳也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，健康
淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的 ，
炼乳是健康食物吗 健康其营养价值较高
甜炼乳通过添加大量的炼乳蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，也因含糖量太高而降低了其营养价值，健康其营养价值较高
，食物可以作为推荐的炼乳奶制品食用。