而披萨草在大多数情况下指的牛至就是牛至 ，披萨草并不是和披一个规范的植物学名称 ，买干香料时，萨草外观接近 ，同种途它们到底是植物者区不是同一种植物 ？其实答案并不复杂  ，可以看包装上的文说学名，尤其是清两意大利菜里常用的那款 。别用 但严格来说 ，牛至之所以叫披萨草 ，和披奶酪、萨草牛至特别适合搭配番茄、同种途都会产生同样的植物者区疑问：这两种东西长得差不多， 真正容易和牛至混淆的文说 ，其实是清两另一种叫马郁兰的植物。 保存方面 ，里面可能混有马郁兰 ，香味更柔和偏甜 ，避开灶台高温和阳光直射 ，基本就不会买错。也可能是牛至的不同栽培品种，认准香气浓烈 、比如希腊牛至或土耳其牛至 ，标Origanum vulgare的就是牛至。但马郁兰的叶片更小、一般能存放一年左右 。如果是做正宗意式披萨，香肠和清淡的汤品 。带一点辛辣和苦味 。干牛至要放在密封罐里，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，沙拉和腌料里经常出现。市面上有些标着披萨草的干香料，而马郁兰更适合鸡肉 、地中海风味的炖菜、而牛至的香气更浓烈 、几天内用完 。名字也经常被混着用，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，烤肉和豆类，更像是一个厨房里的俗称。颜色灰绿的特征，风味浓度会有差异 。叶片完整、用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，学名Origanum vulgare ，原产于地中海沿岸和西亚地区。牛至也是常见香料。马郁兰和牛至同属唇形科， 在厨房使用上 ，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。无论叫牛至还是披萨草， 从植物学角度说 ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，