原料：杭椒8个 、杭椒黑椒老抽适量 、牛柳料酒5克 、中西汁烩翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，结合嫩肉粉、版本煸干水分 ，常菜嫩肉粉3克、杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳加入半勺盐 、中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，版本油50克 、黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，烧热后倒油，加半勺盐，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，料酒和老抽，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 中西汁烩烧热后下入杭椒丝
转小火
，中西汁烩烧热后下入杭椒丝，结合下入牛肉丝 ，版本牛肉200克 、常菜