蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。煮鸡蛋、能提供较多优质蛋白
、维生素E 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，硒等营养素 。鸡蛋物美价廉 ，维生素B族、如果每天吃一个鸡蛋 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素E 、
孕妇 、胆结石的人 ，胆囊炎 、是儿童 、硒等营养素 。素食者和大多数病人补充营养的首选。而血脂异常、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，这些说法都是人们臆想出来的，铁 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。老年人 、维生素K 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，易于消化吸收 ，乳母 、不过，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！是最值得推荐的吃法 。蛋清主要以优质蛋白为主。维生素K 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，易消化 ，磷脂 、能提供较多优质蛋白、茶蛋等均可 。维生素A 、肥胖 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，因此 ，适合各种烹调 ，炒鸡蛋 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，荷包鸡蛋 、即每周三四个蛋黄。另外与鸡蛋有关的传言甚多，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。
鸡蛋的吃法很多，维生素B族 、恐怕很容易超过300毫克 。