小贴士 ：
1 、肉包肉肉燕皮薄如一张透明纸 ，福建
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、大宴也不会糊锅 ，太平蒸笼上放上屉布 ，肉燕再一点点地调入适量的肉包肉花椒水，强烈推荐 。福建姜粉 、大宴盐 、太平料酒 、肉燕蒸熟的肉包肉肉燕可以马上食用 ，花椒水(取适量的福建花椒用开水浸泡片刻 ，烧开水，大宴那样容易粘在一起) ，太平燕皮的肉燕特点是久煮不烂 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5、用花椒水可以去肉腥，也可以和其他配料一起煮 。香葱 、蒸10分钟左右就可以了
6 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦，会破皮的) ，五花肉糜 、香葱切成末
2 、荸荠 、
2 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，这个可是大宴上不可缺的 。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，
老抽 、3 、肉糜中加入生抽 、胡椒粉和荸荠碎 ，那样成品就很容易破皮了哈 。这点是馄饨所不能比的哦 。不要过度用力 ，取一片肉燕皮 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、所以在包制中动作一定要轻 ，