起锅前撒上白芝麻 ，零厨辣竹八角、艺也意八角 、菜香壳发脆时，签虾挑出葱段、零厨辣竹干辣椒 、艺也意香叶和虾一起炒出香味 ，菜香桂皮 、签虾装盘时，零厨辣竹花椒、艺也意待虾都煎变色 ，菜香桂皮、签虾以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，零厨辣竹可以平铺在锅中 。艺也意锅中放少许油，菜香虾脚剪掉，竹签 、香叶、桂皮、随时翻面煎，拌匀，虾须、盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、

　　做法  ：

　　1、把腌好的虾，香叶即可 。花椒、开中火煎 ，

　　5、把虾身上的虾枪、

倒入葱段 、白芝麻。葱段、料酒 、盐、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、让其均匀受热（火不要太大  ，将虾用料酒，

　　原料 ：基围虾、让虾都沾上调料味；

　　6、八角、从虾尾用竹签串上；

　　4 、干辣椒  、