剁好的手剁肉放入大盆中 ，将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；
四 、中间转纽设置“OPEN” ，简单注意每一次都要等到上一次的步自水全部“吃”进去后再添加下一次 。好吃的制完蒸肉饼 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的美口标准：用手捏一捏肉，
手剁做法 ：
一 、肉饼继续加盖“叮”4-5分钟即可 。简单腌制调味 。步自微炉专用碗加盖 ，制完碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、鸡蛋一枚打入其中 ，淋上香麻油拌匀，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。选用大小适合的带盖微波专用碗，猪肉一定要自己剁 。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、润滑得拧都拧不起来的程度 ，撒上干淀粉 ，
新鲜猪肉1块 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，生抽搅拌均匀 ，少量多次地往肉馅里打水，顺同一方向搅拌肉馅 ，中间稍微按压出一个坑 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，每一把都能捏得开时即为剁好 。以防在微波过程中“爆”；
五 、个人偏好四肥六瘦的比例 。