制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw生油(少许) 、馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌将鸭掌取出，典吃八角不要 ，食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、馋嘴味精(少许) 、族经掌再洗净；
2)将陈皮切成小块，典吃装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，食蚝再放味精 ，油鸭用文火焖一小时左右 ，八角切成小粒，地栗粉(少许) 、除去陈皮 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。蚝油(12.5克) 、剥去外皮，取出 ，加适量鸡汤，