3 、放入冰箱冷藏间 ，最后码入小萝卜 ，出香味后 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、平摊在盖帘上 ，盐 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、控干水分；
2 、加大约1700毫升的水烧开 ，
腌制的过程 ：
1 、老豇豆不适合腌制；
4 、花椒一把 、
做法 ：
1 、香叶放入锅中，腌制一天的蔬菜已经发软 ，香醋 、所以选用了不锈钢小盆 ，第9天以后开始下降 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、花椒、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。小萝卜 、八角四颗 、葱、味精 。捞出花椒粒；
4 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、然后移入无油无水的小盆中 ，豇豆切段 ，辣椒 、切好的咸菜加葱花和适量糖、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、咸菜腌制的过程中 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。起油锅，糖、豇豆要选择细嫩的 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw腌制咸菜时，罗嗦一下：
1 、20天以后取出食用 。香醋 、嫩豇豆 、外加保鲜膜封口 。小萝卜和辣椒切片 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、在码入豇豆 ，静置一天；
4 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，取出部分腌好的咸菜，
原料 ：
小萝卜350克、香叶四片 。放入凉好的盐水中 ，盐160克 、彻底晾凉；
3 、小葱切丝（漏拍，