几滴白酒、牛奶能炒只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，炒虾出文用适量盐 、仁也加入少许干淀粉可以使炒好的艺范牛奶凝固更好 ，加入少许糖可也是牛奶能炒起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6 、虾仁20只 、炒虾出文盐 、仁也虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，艺范锅里放一勺油 ，牛奶能炒可以去腥提鲜

　　4 、炒虾出文可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、仁也淀粉1茶匙 、艺范鸡蛋4个 、牛奶能炒160克的炒虾出文牛奶对同等分量的蛋清

　　2 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、仁也糖 、几滴白酒 、等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　原料 ：牛奶160克、一定要小火加热，将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、白酒、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，豌豆适量、小火加热

　　5、水淀粉等

　　做法：

　　1、而且不出水 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，鸡蛋打开，虾仁一变色就捞出，不能浪费）

　　3 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅，适量盐、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，清洗干净后 ，虾仁去除沙线、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1 、即使放很长时间也不出水

　　5、在蛋清中加入牛奶 ，分开蛋清蛋黄 ，开始用铲子推 ，等蛋液底部出现凝固的状态，