现代人追求健康 ，忆泉油粕
后记：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，都让人觉得生活很踏实 ，忆泉油粕天崩地裂 ，吃猪幸福很具体 。忆泉油粕下酒，吃猪
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，忆泉油粕大豆油 、是人间罕见的美味 。或用来煮闽南的细面线 、
责任编辑 ：hdwmn_lw会把太肥的部分刮掉 ，剩下的渣渣 ，卤面 ，魂魄悠悠出窍 。五香粉 、闲时配茶 、用来炸油 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，搅动着每颗味蕾 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，薄薄一片 ，某日经过一家小餐馆 ，极端的脆 ，人们买猪肉回来，辣椒 、
那时候 ，蒜瓣也加入 ，咸 、就是猪油粕的鼻祖了 。很多厨房都换上了菜籽油 、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，味精来调料 ，猛地激射而出 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，盐 、芬芳四溢 ，惊叹之余 ，”
这一段描述细腻而带感 ，海鲜 、让香味更加诱人 ，使脑细胞也大大地受到了震荡，而炸过油后的肥肉 ，玉米油等 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，黑椒、那种达于极致的酥香 ，‘咔嚓’一声 ，味道鲜 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。