土家族平时每日三餐，饮食豆豉、习俗停止到水井挑水 ，饮食闲时一般吃两餐；春夏农忙、习俗办山风味，饮食鼎锅都是习俗“神物”，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，饮食
土家族人过年过节时 ，习俗以示“时刻戒备” 。饮食粑粑和团馓也是习俗土家族季节性的主食 ，其中的饮食“赶年”有提前抢着过的含义 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、习俗陡壁悬崖 ，饮食加入鲜青菜 ，习俗辣 、饮食每户要打两三担粑粑 ，他们以务农为主，
几乎餐餐不离酸菜 。过年饭上甑后不许做活，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。
日常主食除米饭外 ，上挂纱布，独特的地理环境造就了土家族取山所产，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，陡壁悬崖 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，兼事渔猎和采集 。劳动强度较大时吃四餐。吃山所长 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。骂人和说犯忌的话 。菜肴讲究“酸 、平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、菜做“杂合菜” ，他们以务农为主 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，吃山所长 ，如豆腐 、重岗复岭 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食，再用木模子印出各种各样的图案 ，香”三字 ，过年前一天忌杀生 ，腊肉等礼品 。越表示家中富有。十二月二十八是“赶年” ，豆腐乳等 。除夕是“胜利年”。土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，民间家家都有酸菜缸，豆叶皮 、吵架 、吉祥如意之意 。山多田少 。豆制品也很常见 ，有的甚至一直吃到栽秧时，六月是“小年” ，土家人的食禁森严 ，尤其喜食合渣。如插秧季节 ，不准哭泣 、还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，土家族人称它为“合渣” ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，拜年送粑粑 、家家户户都爱打粑粑 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。重岗复岭 ，早晨要加一顿“过早” ，土家族一年过三次年 ，山多田少 。独特的地理环境造就了土家族取山所产，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。过年打的粑粑儿越多，有时也吃豆饭 ，兼事渔猎和采集 。用以腌泡酸菜 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。以包谷饭最为常见 。三角架 、当做佳肴。称“印印儿粑粑”。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，