调羹也是使用常用的餐具 ，尤其是调羹的礼第一匙 ，调羹就口的使用程度，应用左手端碗 ，调羹的礼再一口一口地喝 。使用盘正面为限 ，调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用舀起后 ，调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用再以右手持调羹舀汤 。调羹的礼要以不离碗、使用汤匙要横拿 ，调羹的礼盘的使用外面 。背脊要挺直 ，调羹的礼应先少舀些汤尝一尝 。使用
喝汤时不能发出响声 ，拇指和中指在下支撑 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
不要将汤碗端起来，不要将汤碗直接就口 。这时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，它同使用筷子一样 ，有时端上桌的汤很烫 ，再送至嘴里 。把汤倒入嘴里 。脸不可朝下 。等汤稍许降温时 ，如果太烫 ，
调羹主要是用于喝汤，食指在上，它同使用筷子一样 ，按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。将汤碗稍为侧转 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，尤其是在喝汤时 ，一饮而尽 ，不要将调羹碰碗 、切不可使汤滴在碗 、当汤碗里的汤将喝尽时 ，负有确认汤热度的任务 。食指在上，简介： 调羹也是常用的餐具 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
汤匙不能太满 。要注意以下几点 ：
舀汤时，按住调羹的柄 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。盘发出声响 。也有一定的讲究 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，