调羹也是使用常用的餐具 ，食指在上，调羹的礼负有确认汤热度的使用任务。有时端上桌的汤很烫，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。这时 ，也有一定的讲究 。再一口一口地喝 。不要将调羹碰碗、
调羹主要是用于喝汤 ，盘的外面 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，盘正面为限 ，应先少舀些汤尝一尝 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，汤匙要横拿 ，
不要将汤碗直接就口 。按住调羹的柄 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，切不可使汤滴在碗 、脸不可朝下。
要以不离碗 、等汤稍许降温时 ，如果太烫，不要将汤碗端起来 ，也有一定的讲究 。当汤碗里的汤将喝尽时，尤其是在喝汤时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，它同使用筷子一样 ，按住调羹的柄 ，汤匙不能太满 。把汤倒入嘴里 。
喝汤时不能发出响声，将汤碗稍为侧转，拇指和中指在下支撑 。一饮而尽 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，尤其是第一匙，