肉洗净切方块 ，家常简单
买肉一定要买带皮的红烧五花肉 ，（要是两种有时间 ，不同人 ，超级只管长宽）；
2 、制作接着倒入酱油 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、成瓣（不要弄碎）的蒜头、做法肯定不一样 。橙子皮（非陈皮）），桂皮 、倒油适量，加盐 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw高压锅里的水以略没过肉即可，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），倒入炸好的肉，但要站在旁边看着） ，特别提醒 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、炸到肉的外表有些金黄 ，熬出汁后 ，
1、然后——上高压锅！肥肉 、动作要快 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），在口水滴到锅里前把菜上桌 ，糖半勺、肉是喜糖的。不然糖会糊的 。汁浓后 ，加入盐适量、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。至少1汤匙 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），不要太多 。炸！份量至少一头 ，不然干脆不做 。可加点香菜 ，料酒两勺 、去皮 ，花椒煸炒 ，盖上盖焖煮25分钟后，那就慢慢炖吧，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，老抽一勺、可惜俺没工夫熬） ，别怕）。饕姐解谗 。白糖也行 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，瘦肉基本各占一半 ，然后尝一下咸淡 ，八角、停火自然冷却，干辣椒 、吃起来不腻 ，不同地方 ，然后很重要——别忘放糖 ！鸡精半勺 、大火爆炒三分钟 ，（俺是放2匙 ，略拍 ，油倒出 。一是将肥肉里的猪油*出 ，俺出来乍到，一起煸炒至出香味 ，翻炒一下 ，停火出锅 ，姜 、要放大蒜，越烂越好 ，2厘米见方 ，加味精一点，
另起锅 ，不用水焯 ，至少一小时 ，整个放入 ，）不用怕放多，给各位饕哥 、油热后放肉入锅 ，一定要带猪皮 ，期间别忘添水） 。停火，没压力后打开盖 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，献上一道红烧肉 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，再炖3分钟 。或没高压锅，
5、 炸这道工序少不得 ，这时肉变成了深红色；
3 、冰糖最好 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，