调料 ：姜末 、打造猪肉末150克 、宴客火腿末增加口感，菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，福喜铺上猪肉馅 ，普通用香菜叶装饰一下 。食材
8 、打造
5 、
9 、中间用手指按一个小凹印 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、准备所需材料 。
5 、胡椒粉 、料酒 、
10 、蛋黄位于凹印内 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。生抽 、
再从背部将虾剖开 ，6 、
2、再撒上火腿末。高汤加水淀粉勾薄芡，盐腌渍20分钟入味 。不加也没关系 ，淋少许香油 。火腿末1大匙 、
2、开水中加少许盐 、水淀粉 、鹌鹑蛋6个 、
小贴士：
1 、香菜末少许 、盐、
4 、剥去头 、蚝油1匙
做法：
1 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。高汤 、油 ，最后浇上薄芡汤汁即可。也可以用普通的饭碗来代替。上海青6棵 、再按一个凹印 ，太瘦了口感会柴 。虾壳(留虾尾部分) ，生抽1匙、料酒、盐1小匙、
3 、胡椒粉 、如果没有蛋挞模 ，胡椒粉1小勺 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，葱末、虾去除虾线 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
7 、打上鹌鹑蛋 ，将上海青烫熟摆盘，将虾分别贴放于挞模内 。
4、
3、猪肉馅里加入葱姜末 、香油1匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。