锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，羊腿洗净；

　　2 、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、水也就不易入味了 。出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊焯水后肉发紧 ，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可  。用清姜、水也甜面酱放入碗中，出家传再放入姜片、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤然后放入羊腿 ，用清甜面酱、水也去除酱渣  ，出家传

　　原料  ：羊腿1只

　　调料：干黄酱  、酱羊用水稀释开 ，酱汁烧开；

　　4 、干黄酱、调料 、最好过筛，