3.将黄瓜 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，拌匀 ，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉盐两小勺 、拌黄香油20克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉香油20克 、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉镇江香醋30克 、鸡精 、生抽5克 、
白糖两大勺、将腌出的黄瓜水滤掉 ，再加入两大勺白糖 ，鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。原料 ：黄瓜两根 、