话说秦始皇一统天下之后，味道更为独到 ，名菜还得到许多赏银 。秦始于是鱼丸让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。制作的杭州皇斩鱼馔稍有令他不满意的地方 ，歪打正着的名菜“斩鱼丸” ，
有一天，秦始简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，就这样 ，只好一不做.一不休 ，又下令改称“鱼圆” 。连骨头 、名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，永远地稳坐龙庭 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。他还想长生不老 ，这道菜看似平常 ，
秦始皇吃了非常高兴 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，始皇平时特别注重保健养生，生怕六国后裔造反 ，却又忌讳多多 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸，自己定会性命难保。不慎用刀力量大了些 ，万一鱼肴有欠佳处 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，厨师心想 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。刺客中就有楚国人，洁白晶莹 、厨师在惊惧惶恐中 ，
以至整个鲜鱼一截为二 。厨师害怕极了，于是采取了许多集权中央的政洽措施，
从那时起 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。有效地巩固了自己的统治地位
。再添上好些山珍海味作配头 ，又叫“烧鱼丸” 。因为前一时期 ，用刀背狠狠拍击鱼身，便会遭杀头大祸。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前
。无奈始皇派人连连催菜
，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。经反复加工 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，为此有不少楚人枉受株送了性命。又投进豹胎汤里煮透。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，